鲜香三色牛肉丝的做法 鲜香三色牛肉丝怎么做

“三种蔬菜的高维生素搭配高蛋白低脂肪的牛肉，营养价值极高，颜色搭配也好看，不管是老人小孩，还是想减肥的人士，都可以尝尝。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜香三色牛肉丝的做法步骤

• 1、牛肉切丝，放入葱姜和料酒码味；青椒、胡萝卜和洋葱切丝，嫩豇豆切段。把嫩豇豆放入水中汆烫变色（记得放盐，才能保持豇豆的绿。）汆烫的原因是豇豆在煸炒時不容易熟，炒久了其他菜又软烂了。

• 2、牛肉倒入热油中炒至变色。

• 3、先倒入青椒丝和洋葱丝翻炒，炒出香味。

• 4、洋葱和青椒的香味和辣味炒出来后，再倒入豇豆段和胡萝卜丝翻炒，最后放盐调味。

• 5、出锅。