椒香芝麻烧饼的做法 椒香芝麻烧饼怎么做

“很喜欢吃烧饼，特别想念小时候吃的那种长方形大大的葱香烧饼，5分钱一只，吃到打饱嗝。现在可以自己做了，加了花椒粉的葱油烧饼，没有烤箱，照样可以大快朵颐。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

椒香芝麻烧饼的做法步骤

• 1、用温水化开酵母和面；

• 2、和好的面团放在温暖处发酵；（这样的天气可以先烧半锅水，关火，把面盆放在上面，盖上盖子保温，一个小时就可以发起来了）

• 3、准备芝麻、葱花和花椒粉；

• 4、取一块发好的面团擀成大面皮，撒上盐、抹一层油、撒上花椒粉和葱花；

• 5、从一头卷向另一头；

• 6、分成四份；

• 7、做成小圆饼；

• 8、一面抹上水，沾上一层芝麻，按一按；

• 9、平底锅烧热，有芝麻的面朝下先烤5分钟（小火，盖上盖子）；

• 10、烤好后翻面，继续小火，盖上盖子10分钟，打开盖子，再烤2分钟即可。

• 11、烤好的烧饼一层一层的，香极了。

小窍门

1、一定要用小火烤，还要盖盖子，否则不容易熟透。