香辣芝麻烧饼的做法 香辣芝麻烧饼怎么做

“还是用的巴西烤肉料调制的油酥。

做出来的烧饼，微微有点辣。也就是这辣味，刺激了味蕾，香香的芝麻粒和为数不多的茴香粒夹杂在一

起，咸香入味。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣芝麻烧饼的做法步骤

• 1、准备好面粉和巴西烤肉料。

• 2、面粉中加入酵母水，和匀。

• 3、揉好成光滑面团，饧发10分钟。

• 4、巴西烤肉料倒入小碗中，加入食油。

• 5、再加入黑胡椒粉、面粉拌匀成油酥。

• 6、面团发酵后，分成两大块；擀成大的厚片。

• 7、均匀抹好，从一段卷起。

• 8、分割成小段，捏紧两端，做成小饼。

• 9、拍上黑白熟芝麻。

• 10、做好的饼胚，饧发至稍稍膨大。

• 11、电饼铛抹上薄油，放入饼胚；淋上少许冷水，盖上上盖。

• 12、上下火煎烤7分钟，煎至两面焦黄即可。

小窍门

1、做烧饼的调料可随个人喜好。
2、面团发酵时间随环境温度高低而不同。
3、煎烧饼淋少许水，烧饼松软可口。