芝麻椒盐烧饼的做法 芝麻椒盐烧饼怎么做

“以前也做过烧饼，总觉得味道偏淡，没有外面卖的好吃。向前辈取经学习，知道在和面的时候稍微加点儿小苏打，做出来的饼子又香又软，昨天又买了点儿椒盐和小茴香，做出来的饼子口味真不错~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烙 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芝麻椒盐烧饼的做法步骤

• 1、称取中筋面粉。

• 2、对角线放入食盐和白砂糖，中间放酵母，少许的小苏打。

• 3、根据面粉的吸水性适量的加入温水，将面团和至较软。

• 4、室温进行发酵。

• 5、面团拿出来排气。

• 6、将面团擀开擀薄。

• 7、抹一层油，撒上椒盐、小茴香和白芝麻。

• 8、从上至下卷起来。

• 9、切成大小一致的剂子。

• 10、两端收口捏紧，按扁。

• 11、将面团擀开擀圆，拍点儿白芝麻。

• 12、锅中倒油，放入饼子小火烙。

• 13、饼子烙至两面金黄，放在烤盘上。

• 14、预热烤箱，上下火190度10分钟左右。

• 15、烤好以后就可以开吃啦~

• 16、可以放点儿生菜，夹一个煎鸡蛋。

• 17、热乎乎的时候，饼子特别暄软。

• 18、或是抹一层酱料，加点儿里脊肉。

• 19、O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

小窍门

1.和面的时候加入少许小苏打，饼子做出来更暄软。
2.烤箱设置仅供参考。