椒盐芝麻小烧饼的做法 椒盐芝麻小烧饼怎么做

“对于各式各样的饼总是抗拒不了，前两天刚试了老杨的椒盐饼，这次又学着蝶儿的做法，又是另外一种风味的烧饼。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

椒盐芝麻小烧饼的做法步骤

• 1、面粉中放入酵母、20克油，用温水揉成光滑的面团进行发酵

• 2、碗中放椒盐、盐、五香粉、孜然粉、白芝麻粉调成调料

• 3、发好的面团里面呈蜂窝状，取出排气，分成两份

• 4、取一份擀成长方形，涂上油

• 5、撒上调料、一点干面粉

• 6、从窄的一边卷起

• 7、分成均匀的几份，看你饼做的大小，我分成了14份

• 8、把剂子拉长一点，两头往里折

• 9、再用虎口把四边包起，整理成圆形，压扁

• 10、表面刷上一层水，沾上芝麻，再压紧

• 11、放入电饼铛烙到两面金黄。只用下盖加热，上面盖上别的锅盖，这样饼面不会受到挤压。中间翻一次面

小窍门

只用下盖加热，上面盖上别的锅盖，这样饼面不会受到挤压，但烙的时间相对长一点。