雪糕泡芙怎么做好吃又简单
这是一款网红的甜点，做起来并不难，泡芙陷用冰淇淋取代了奶油，放在泡芙里。吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳哦。
主料
低筋面粉 ：100g黄油 ：80g
牛奶 ：150g
鸡蛋 ：150g
辅料
酥皮：糖粉 ：30克酥皮：低筋面粉 ：60克
酥皮：黄油 ：25克
具体步骤
把牛奶、黄油80克放入锅里，用中火加热搅拌至黄油融化。
煮至稍微沸腾冒气泡，转小火。
一次性倒入低筋面粉，快速搅拌至没有干粉。
面粉和水完全混合后，关火即可。
稍微放凉，分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊吸收。
挑起面糊，呈倒三角形状
装进裱花袋即可。
模具垫上油纸，挤上圆形面糊。
把25克黄油常温软化
加入糖粉和低筋面粉，混合均匀。
继续揉至光滑无颗粒的面团，盖上保鲜纸静置10分钟。
取出酥皮面团，用擀面仗擀成0.3mm厚度，栽成面糊一致的大小
然后把酥皮盖在泡芙面糊表面上。
烤箱提前预热，上下火180度，烘烤40分钟，表面金黄色即可。
出炉后，把烤好的泡芙在三分之一处剪个口，塞入冰淇淋
在泡芙表面淋上巧克力浆装饰。
温度按自家烤箱脾气来烘烤哦
