芝麻肉松的做法 自制芝麻肉松 芝麻肉松怎么做

“上次制作的肉松吃了很久，大约两个月。今天想做肉松蛋糕卷，可是家里的肉松用完了，于是制作了这款原味肉松，由于时间太赶，只做了一种口味。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

芝麻肉松的做法步骤

• 1、猪肉放锅中炖熟。

• 2、趁热用筷子划散猪肉块。

• 3、划散的越细越好。

• 4、用手撕成细丝。

• 5、装入打磨机

• 6、打磨成细末即可。

• 7、锅烧热，锅中无水，加入猪肉末。

• 8、加入黑白芝麻翻炒。

• 9、小火不停的翻炒至颜色微微变黄。

• 10、加入适量黑胡椒粉、少量生抽翻炒均匀，翻炒均匀后，继续不停的翻炒。

• 11、水分慢慢蒸发了。

• 12、肉末金黄色，肉丝细细的，变成蓉蓉状，即可。

• 13、成品图

• 14、玻璃罐开水烫煮五分钟后控干水，装入肉松，不关盖，慢慢凉透

• 15、凉透后关盖放置冰箱冷藏室即可。我的肉松用了3个月左右。

小窍门

全程小火慢慢翻炒，火候和耐心很重要。想吃美味，耐心和毅力很重要。