蟹粉炒饭的做法 蟹粉炒饭怎么做

“炒饭做过很多遍，唯有这碗蟹粉炒饭是最费时的。螃蟹蒸熟，耐心拆出两只螃蟹的蟹粉，米饭要不软不硬才好用来炒饭，我觉得，肯为你做蟹粉炒饭的人儿算是真爱了吧！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蟹粉炒饭的做法步骤

• 1、螃蟹蒸熟。

• 2、拆蟹粉。

• 3、锅倒油，放入蟹粉煸炒。

• 4、烹入料酒去腥。

• 5、放盐。

• 6、放一点点糖。

• 7、放剩饭煸炒，炒至米粒在锅中跳舞。

• 8、关火、撒葱末，享用吧！

小窍门

放糖是为了提鲜，一点点即可，不能吃出甜味，如果不喜欢可以不放。