蟹粉小笼包的做法 蟹粉小笼包怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蟹粉小笼包的做法步骤

• 1、肉末、蟹肉、鸡蛋、铁棍山药切细丁全部放在大碗中。

• 2、加入盐、料酒、生抽、蚝油、白糖、葱姜水、淀粉，往同一个方向搅拌上劲。

• 3、面粉加温水和成柔软面团，盖湿布饧发半个小时以上。

• 4、面团搓成长条，切成小剂子。

• 5、擀成薄薄的饺子皮。

• 6、放上肉馅。

• 7、包成小包子。

• 8、放到抹了油的笼屉里。

• 9、冷水上锅蒸，水开上汽后10分钟，盖盖虚蒸3分钟开盖。

• 10、鲜香多汁小笼包，蘸点陈醋更美味。