蟹籽饭团的做法 蟹籽饭团怎么做

“冰箱里还冻了一盒蟹籽，一直没时间弄它，今天用它做个饭团，不要什么造型了，团成个圆球就行了，里面满满的蟹籽，沾上青芥辣，吃一口，过瘾！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蟹籽饭团的做法步骤

• 1、大米淘洗干净，放电饭煲中焖熟。

• 2、用食盐、白糖、白醋，按照1：2：10的比例，调制一碗寿司醋，调好后加适量的清水稀释，清水的量可以是白醋的一半，这个按照自己的口味来掌握。

• 3、把寿司醋倒入蒸熟的米饭中拌匀。

• 4、取适量米饭和蟹籽盛到盆中。

• 5、把米饭和蟹籽翻版均匀。

• 6、戴上一次性手套，团成乒乓球大小的球。

• 7、团好的饭团装入饭盒。

• 8、用味极鲜和青芥辣调一碗蘸汁，因为米饭中已经放了寿司醋，这个蘸汁就只用酱油了。

• 9、把青芥辣于酱油用勺子混合好，混合不均匀沾饭团的时候容易呛到。

• 10、配上一把芽苗菜，完美！

小窍门

米饭蒸好后可以在电饭锅中拌好寿司醋，拌好寿司醋的米饭和蟹籽要少量多次的盛到盆中，不要一次都拌了，现拌现吃蟹籽口感好。