家常蟹粉炒饭 怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

家常蟹粉炒饭 ，很香，很美味的一道家常菜，试试自己在家做做看吧~正不正宗不重要，好吃就行啦！！做早餐妥妥的，方便又快捷！ 口感Q弹，相当有口感。味道很赞好吃又卫生，简直好次到灰起来~~过程简单不费时，看着美味，吃着更是回味无穷啊。想吃的童鞋们赶紧学学

主料

蟹粉炒饭 ：两只
米饭 ：2
鸡蛋 ：1
洋葱粉 ：0.5
蘑菇酱 ：1

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

大闸蟹上锅蒸熟，冷水下锅，水开后，中火蒸15分钟以上，晾凉，拆蟹

洋葱切成小丁

蘑菇切成小丁

鸡蛋打散成蛋液

锅内倒入少许油

下洋葱炒香，下蘑菇稍微翻炒两下，拔至锅内的一边

下蟹粉翻炒30秒左右

下隔夜的米饭，翻炒散

倒入一丁点生抽，真的是少许哦，翻炒均匀

然后一边淋入蛋液，一手翻炒，让蛋液均匀的裹上每一粒米饭。洒葱花，出锅

烹饪技巧

拆蟹粉的时候，用一把剪刀和一根细筷即可。蟹壳里的肉，不用说了，不要太好拆了吧，只要把那个蟹的胃，小心剔出就可以了说说身子，挖掉蟹米，蟹身拗成两半，用剪刀横着把半段蟹身剖成两片，好了，就用细筷子，顺着每个壳糟拔肉就可以了。蟹腿，就剪下上面粗的那截，两头都露出蟹肉为谁，用筷子头一顶，完整的一截腿肉就出来了。至于大钳子，那还是直接吃掉得了。