大肉韭黄锅贴的做法 【开封】大肉韭黄锅贴 大肉韭黄锅贴怎么做

“喜欢锅贴，其实最喜欢的是锅贴的翅鳞，很薄很脆，比锅贴还要好吃，做锅贴老是做不好翅鳞我，就又试做了一次，这次做的还是没有想像中理想，还需要再多试几次了”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

大肉韭黄锅贴的做法步骤

• 1、加入葱、姜自己剁的肉馅，剁好的肉馅加入红酒、盐、胡椒粉调制

• 2、韭黄淘洗干净，切碎后加入芝麻油调匀

• 3、调好的肉馅、韭黄混合均匀

• 4、面团揪小剂子擀皮，包成锅贴

• 5、平底锅上火热锅，用少许调和油润锅

• 6、锅贴挨紧排入锅里

• 7、加水，加盖，用大火煎，待水快干时，再加入稀面糊，继续煎制，待面糊水快干时，淋入少许调和油，转小火煎，表面金黄即可

• 8、出锅