黄瓜鸡蛋馅锅贴的做法 黄瓜鸡蛋馅锅贴怎么做

“清爽的味道。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黄瓜鸡蛋馅锅贴的做法步骤

• 1、备好食材，黄瓜胡萝卜切小块，胡萝卜用温热水榨汁。

• 2、面粉中一点点加入温热胡萝卜汁和面。

• 3、面团盖保鲜膜放30分钟。

• 4、黄瓜胡萝卜碎放少许盐杀下水攥出，鸡蛋加熟咸鸭蛋清碎搅匀，再煎碎放凉加入。

• 5、加盐、鸡精、油、花椒粉、香油、葱花拌匀。

• 6、面和好醒好擀皮包馅。

• 7、包好，淀粉2勺加上水12勺，和成淀粉水。其实只用了一半，开始怕不够，多调了些。

• 8、油热放入锅贴。

• 9、煎至底部金黄，加入没过锅贴底部的淀粉汁中小火煎。

• 10、至底部快干时开盖小火收汁。

• 11、成品。