韭菜红贝大虾锅贴的做法 韭菜红贝大虾锅贴怎么做

“春食韭菜则香，韭菜很提味和海鲜放在一起，无论是炒还是烙锅贴都是很好的搭配，鲜香无比”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

韭菜红贝大虾锅贴的做法步骤

• 1、红贝

• 2、韭菜洗净

• 3、鸡蛋炒好后捣碎

• 4、韭菜鸡蛋拌匀

• 5、红贝清理干净

• 6、将红贝裙边切碎、大虾切稍大点的丁，贝柱一分为二，入料酒和盐，韭菜本身很提味，我没有再放其它调味

• 7、面不要太硬

• 8、擀皮，锅贴大小随意

• 9、先将韭菜鸡蛋放入面皮再放贝柱和虾，我没有将贝柱、虾和韭菜混合拌一起

• 10、面糊

• 11、锅内入油放锅贴，等锅贴底部稍稍定型倒入面糊，漫过锅贴底部就行

• 12、焖6～7分钟后开盖将锅轻轻转动烤片刻，倒扣于盘中