三鲜馅鸡蛋灌饼的做法 三鲜馅鸡蛋灌饼怎么做

“味道鲜美，简单易学！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

三鲜馅鸡蛋灌饼的做法步骤

• 1、碗里两勺匙水，一勺匙淀粉，搅拌糊状，打入四个鸡蛋，打散。

• 2、锅里适量油，五成油温倒入鸡蛋液，用铲子打散切末，虾米洗干净，倒入锅里，加入适量盐，十三香，翻炒一会，出锅。

• 3、韭菜切末，鸡蛋凉凉倒入盆里，顺一个方向搅拌。

• 4、500克面粉，盐2克，猪油20克，开水200克烫面，冷水100克倒入盆里，面团和好，醒一会。

• 5、取适量面团，擀圆坯，打入适量馅料。

• 6、两个面坯叠加一起，边缘用叉子按压，留小一口，打入鸡蛋一个。

• 7、边缘用叉子按压好。

• 8、小火煎制两面金黄，熟了出锅。

• 9、成品。

• 10、成品。