鸡蛋灌饼 家常版鸡蛋灌饼

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

家常版鸡蛋灌饼的做法步骤

• 1、面粉加适量盐，用温水和面。和好之后醒制半个小时。之后面板刷油揉成如图大小的剂子。

• 2、油酥是醒制面的时候做。取碗加适量面粉放盐、五香粉，油温七成热倒入碗中，搅拌均匀即可。

• 3、剂子擀成长条，均匀的抹上油酥，如图折叠。

• 4、折叠成这样。

• 5、锅中刷油，放入饼煎，等到饼鼓起的时候挑破将鸡蛋灌入。

• 6、煎制两面金黄即可出锅，均匀的抹上自己喜欢吃的酱，放上点提前煎好的肠，再加上点自己家种的生菜。完成。

• 7、完成。

小窍门

第一次做，有不好之处请见谅。