鸡蛋灌饼的做法 山东小吃：鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼怎么做

““家常饼”我对中华饼类不厌烦。今日清晨，我为家人做了山东小吃：鸡蛋灌饼。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡蛋灌饼的做法步骤

• 1、准备洗净的韭菜，鸡蛋。

• 2、鸡蛋打入碗中，韭菜切末。

• 3、鸡蛋搅散，加食盐，将韭菜末放入蛋液中搅拌均匀。

• 4、准备100克面粉。

• 5、加入清水搅拌成絮状。

• 6、揉成光滑的面团。

• 7、准备油酥。

• 8、将面团分成三等分。

• 9、取其中一个面团擀成椭圆形。

• 10、刷上油酥。

• 11、对半折叠。

• 12、从一端卷成卷，底端压在底部。

• 13、3个饼胚用手按扁。

• 14、电饼铛刷上食用油。

• 15、将饼胚擀薄放入电饼铛。

• 16、盖上盖烙制。

• 17、打开上盖，当饼面鼓起之时，用筷子戳开。

• 18、灌入鸡蛋韭菜液。

• 19、然后翻面。

• 20、成品图。