馅饼的做法 家常馅饼 馅饼怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

馅饼的做法步骤

• 1、牛肉馅里加入大葱末、一勺酱油、一勺盐、半勺白糖、少许五香粉，沿着同一个方向搅打肉馅，直到牛肉开始上劲，变得粘稠即可。

• 2、面团用发面法，这样面团比较柔软，面粉中加酵母、清水和成外表均匀柔软的面团，用保鲜膜盖上，饧发两倍大。

• 3、将发好的面团用力搓揉几分钟，分成大约核桃大小的剂子。

• 4、用擀面杖擀成皮。

• 5、包入馅料，捏紧。

• 6、用平底锅或者电饼铛子慢慢烘烤。

• 7、至两面金黄起酥即可。

• 8、盛盘。

小窍门

避免火力太大否则会将牛肉饼烤得干硬，烘烤过程中，可以根据自家火力。
情况撒上适量的清水，这样牛肉饼会比较柔软一些。