钵仔糕是什么粉做的

糯米粉和澄粉。制作钵仔糕时澄粉是必不可少的材料，因为澄粉可以使得制作出来的美食颜色呈透明色，提升食物的美感。若是不使用糯米粉制作的话，可以使用木薯淀粉、粘米粉、红薯淀粉等等代替制作，也能够得到软糯粘牙、Q弹美味的钵仔糕。