牛肉馅饼的做法 [家常主食]----------牛肉馅饼 牛肉馅饼怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

牛肉馅饼的做法步骤

• 1、面粉用温水拌匀成面团。

• 2、盖上保鲜膜醒30分钟。

• 3、准备拌馅用的材料。

• 4、牛肉馅加鸡蛋拌匀。

• 5、加入料酒，适量温水搅拌，顺时针搅拌使肉馅上劲。

• 6、加入蚝油、酱油、花椒粉、花生油、盐拌匀。一样是顺时针搅拌。

• 7、最后加入葱姜，拌匀成馅料。

• 8、醒好的面团分3份。

• 9、取一份擀成圆饼。

• 10、把圆饼切成4条。

• 11、取一条，均匀的铺上馅料，卷起。

• 12、收口处捏紧。

• 13、立起来按扁。也可以用擀面杖擀圆。

• 14、放入电饼铛，两面刷油。

• 15、烙至两面金黄。

• 16、装盘。

小窍门

1.牛肉馅很硬，加入适量水会使肉馅软一些，但要一点点的加，别加多了肉馅会稀的。一般看肉馅挺浓稠是就可以了。
2.也可以像包包子一样的包法就是没有层次了。