主食

当前位置 /首页/美食/主食/列表

馅儿饼的做法 素脆皮馅儿饼 馅儿饼怎么做

馅儿饼的做法 素脆皮馅儿饼 馅儿饼怎么做

食材明细

主料
  • 粉条 (适量)
  • 面粉 (适量)
  • 豆腐 (适量)
  • 鸡蛋 (适量)
  • 韭菜 (适量)
辅料
  • 五香粉 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 香油 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

馅儿饼的做法步骤

  • 1、面粉适量,用温水和面,把面粉团成柔软的面团,静置半小时(我还在面粉里掺了一点玉米面,所以面团有点发黄)
  • 馅儿饼的做法 素脆皮馅儿饼 馅儿饼怎么做 第2张

    2、豆腐切片煎至两面金黄

  • 馅儿饼的做法 素脆皮馅儿饼 馅儿饼怎么做 第3张

    3、炒两个鸡蛋,切丁,韭菜切碎,煎好的豆腐切丁,粉条泡软切碎,然后所有配料搅拌在一起,加入适量盐,生抽,五香粉,糖调味,因为是素馅儿,可以直接尝尝咸淡调至适合自己的口味。

  • 馅儿饼的做法 素脆皮馅儿饼 馅儿饼怎么做 第4张

    4、面团揉成长条状,切成等体积的块儿

  • 5、把分好的面团都擀成中间略厚边缘薄的圆形面皮,包入馅儿,按包包子的手法包好,然后轻轻压扁成饼状。
  • 馅儿饼的做法 素脆皮馅儿饼 馅儿饼怎么做 第5张

    6、不粘锅底涂一层油,小火慢慢煎至饼皮金黄酥脆,趁热吃口味更佳!