紫薯蝴蝶小花卷的做法 【紫薯蝴蝶小花卷】小紫薯新花样 紫薯蝴蝶小花卷怎么做

“抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

紫薯蝴蝶小花卷的做法步骤

• 1、用三十度的温水把酵母稀释，加入面粉和成光滑的面团，让在室温下发酵

• 2、紫薯洗净、去皮、切成片，放入蒸锅中，蒸十分钟

• 3、蒸熟后放凉，制成紫薯泥

• 4、盆中放酵母、加水、面粉、紫薯泥，和成光滑面团，放在室温下发酵

• 5、待白面团和紫薯面团发酵完之后，拿出排气，在松弛十分钟

• 6、把白面团擀成一张长方形状

• 7、在把紫薯面擀成白面团大小一样的薄片

• 8、两条薄片重叠后横向卷起

• 9、根据需要的长短度切段后，醒发十分钟

• 10、也可作花样，切3cm的小快后两块相对

• 11、用筷子在中间夹一下，夹成蝴蝶状

• 12、放入屉中后，大火蒸十五分钟

• 13、关火后三分钟开锅盖，以免画卷回缩