紫薯奶香大花卷的做法 紫薯奶香大花卷怎么做

“昨晚吃剩下的烤紫薯，去皮用牛奶打碎和面，做了一个大花卷，粉紫的颜色，犹如花朵绽放，好吃又好看。明明是有内涵，偏偏颜值更吸引人！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯奶香大花卷的做法步骤

• 1、准备食材（熟紫薯去皮）。

• 2、紫薯与牛奶放入料理机中打成糊状。

• 3、紫薯泥中加入酵母。

• 4、把酵母与紫薯泥拌匀，静置2分钟。

• 5、把紫薯泥加入面粉中。

• 6、翻拌成絮状。

• 7、揉成面团。

• 8、放温暖处醒发至两倍大。

• 9、取出发酵好的面团排气揉匀。

• 10、擀成长方形面皮。

• 11、面皮上刷油。

• 12、刷完油的面皮上再撒一层面粉。

• 13、卷起。

• 14、从中间切开。

• 15、拧辫子忘拍照了，大家可以参考一下这张图。

• 16、拧完辫子从一头卷起，尾部压扁放入面团下面。

• 17、蒸屉中铺油纸，把花卷放入二次醒发。

• 18、醒发十分钟。

• 19、锅内烧开水。

• 20、大火蒸十五分钟，停火后虚蒸三分钟。

• 21、大花卷出锅。

• 22、松软可口，奶香十足，层次分明，营养美味！