花式面点小蝴蝶的做法 花式面点一一小蝴蝶 花式面点小蝴蝶怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
花式面点小蝴蝶的做法步骤
1、黄色面团:南瓜泥100g,酵母1g,面粉150g。白色面团:水65g,面粉150g,酵母1g。
2、两色面团都发至气泡充盈。
3、两块面团,各自揉光、揉匀,排去面团的空气。
4、可以借助压面机,压成薄厚均匀的面片,成品会更好看,厚度在4mm左右,底片面上刷水。
5、在距白色面片顶端3公分左右叠放上黄色面片。轻拍压实两色面片相接处,切除多余、不整齐面片。
6、叠起白色面片至尽头。
7、切除多余黄色面片。
8、切成一指宽的面剂。
9、两两相对摆放,中间刷水助粘贴。
10、在比1/2处多一点的位置,用筷子夹一下。
11、小蝴蝶上部略大些,比较好看。根据室温调整省发时间,我省了30分钟。
13、好看又好吃的小蝴蝶出锅。
14、宝贝,今天你要吃几个小蝴蝶?