紫薯蝴蝶卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

面粉 ：600
紫薯粉 ：50
玉米粉 ：60
酵母 ：6

辅料

油 ：适量

具体步骤

1. 把面粉分成等分两份，分别加入紫薯粉和玉米粉再加入酵母

2. 分别加入温水和成双色面团

3. 放入温暖的地方都发酵两倍大。

4. 把发酵好的面团揉均匀，分别擀成大小相当的长方薄片。

5. 把紫色面皮放在白色面皮上面

6. 从外往里卷起不要到头，少留一些。

7. 然后切等分。

8. 每两个背部对接。

9. 然后用筷子在中间加出一道深印。

10. 再把蝴蝶须整理一下，成为蝴蝶卷生坯。

11. 依次做好放入蒸笼再次发酵10分钟。

12. 大火蒸制18分钟焖至2分钟即好。

烹饪技巧

两种面团都要都要揉至时间长一些，让紫薯粉和玉米粉和面粉更好的糅合在一起，这样蒸出的馒头口感和外观才好。