小满吃蒜苔如何？小满还吃什么？

说到传承与共享传统文化，应该让人想起了节气。每个节气的风俗特性都是不一样的，今天就来聊聊小满。小满的时候吃的东西可不少呢，想想那燥热的天气，我们怎么可能会错过吃点凉快的食物呢？再来就是过往今来中国是一个注重传统文化的国度，中国文化底蕴是极其讲究、尽善尽美的。。今天就跟着小编来看看小满可以吃蒜苔吗？

一、小满吃蒜苔如何

蒜苔又叫蒜薹、蒜毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的110，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。另外，我们大家在小满节气前后，适当的多吃一些蒜苔也是非常的有好处的。

二、小满还可以吃什么

苦菜

春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》：小满之日苦菜秀。《诗经》：采苦采苦，首阳之下。据说当年王宝钏为了活命曾在寒窑吃了18年苦菜。旧社会农民每年春天青黄不接之时，要靠苦苦菜充饥。苦苦菜，带苦尝，虽逆口，胜空肠。当年红军长征途中，曾以苦苦菜充饥，渡过了一个个难关，江西苏区有歌谣唱：苦苦菜，花儿黄，又当野菜又当粮，红军吃了上战场，英勇杀敌打胜仗。苦苦菜被誉为“红军菜”、“长征菜”。

苦苦菜遍布全国，医学上叫它败酱草，宁夏人叫它“苦苦菜”，陕西人叫它“苦麻菜”，李时珍称它为“天香草”。中国著名美食家聂凤乔先生1958年在宁夏发现了开黄花的苦苦菜，名曰“甜苦菜”，其叶片大，茎秆脆，苦中带甜。与常见的开蓝色花朵的苦苦菜相比，有很多优点。

苦苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。

看了小满吃蒜苔，是不是觉得小满能吃的东西太多了，忍不住你手里的筷子跟你蓄势待发的厨艺了。在小满这天过节就是一种仪式感。非要比较，我们忘了西方的节日，也不能忘记老祖宗留下的传统文化啊，我们应该刻进心里，时刻警醒自己传统留给我们的意义之重大。