冬笋雪菜肉丝炒年糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

年糕广受人们的喜欢，因为娘刚中富有丰富的纤维素有这个促进人体胃肠道的蠕动作用，一期一期他的多种功效，年糕一般是由糯米做成的，他可以煮，煮着吃或者是炸着吃，也可以做成其他的东西今天所说的是东存雪菜肉丝炒年糕，非常的好吃哦。

主料

年糕 ：1条
雪菜 ：15g
冬笋 ：50g
里脊猪肉 ：100g

辅料

油 ：适量
料酒 ：适量
味精 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.雪菜少许，里脊肉、冬笋切丝，里脊肉丝用少许料酒、老抽、盐腌5分钟。

2.热锅放油，油热煸炒冬笋丝，七成熟时捞出备用，放肉丝，腌制时用的调料也一并入锅，用余油快炒肉丝至变色，入冬笋丝、雪菜和年糕翻炒。

3.加一点点的清水，盖上锅盖，至年糕焖软收汁，撒点盐及味精出锅即可

烹饪技巧

腌里脊肉时已用了老抽，后续炒的时候就不用再放了，（用生抽也可以，用法一样），我喜欢颜色深点的就用了老抽最后放的盐要少放点，因前面腌肉时用到过盐了，这里放盐只是放太淡，增加点咸味