青笋炒鸡蛋的做法 简单美味青笋炒鸡蛋 青笋炒鸡蛋怎么做

“简单快手，营养美味。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青笋炒鸡蛋的做法步骤

• 1、莴笋削皮，切成菱形，红彩椒切片。

• 2、葱姜蒜切碎。

• 3、鸡蛋打入碗中，加1勺料酒去腥，搅拌成蛋液。

• 4、热锅凉油，油七分热，倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固，盛出。

• 5、锅内继续加少许食用油，油热炒香葱姜蒜。

• 6、把莴笋倒入快速翻炒，炒三四分钟，太干的话沿锅边烹点水，把莴笋炒变色。

• 7、加入鸡蛋、盐，炒匀出锅。

• 8、鸡蛋滑嫩，莴笋清脆，口味鲜香，美味下饭。

• 9、工作日下班回家，几分钟就能搞定，省事。