咸菜鞭笋炒鸡蛋的做法 咸菜鞭笋炒鸡蛋怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

咸菜鞭笋炒鸡蛋的做法步骤

• 1、食材：鞭笋、咸菜（已清洗切碎）、鸡蛋。

• 2、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。

• 3、打成蛋液。

• 4、将鞭笋剥壳清洗清洗捞出。

• 5、放在案板上切去老根、再切成片。

• 6、将切好的鞭笋下入清水锅中焯开6分钟后捞出。

• 7、接着，将平底锅置火上倒适量的油烧热，倒入蛋液翻炒翻炒成块。

• 8、然后，合入焯好的鞭笋和咸菜翻炒翻炒。

• 9、最后，加适量的盐。

• 10、调味炒匀即成。