青椒牛肉包子的做法 青椒牛肉包子怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

青椒牛肉包子的做法步骤

• 1、面包机放3杯半面粉，5克酵母，320克水。

• 2、按发面键OK。

• 3、发好的面团倒在面板上加2克碱面和少许面粉揉好，铺上粘湿的屉布扣上盆，继续醒20分钟。

• 4、醒好的面团，闻一下没有酸味没有就OK，有在放一点碱面继续揉继续醒一会儿。

• 5、加干面粉继续揉面。

• 6、揉成长条形。

• 7、切成面剂子。

• 8、按扁。

• 9、牛肉馅炒熟，放少许油，葱姜末，十三香粉，酱油，盐拌匀，青椒剁成丁，等要包的时候放青椒丁拌匀。

• 10、因为是发面，面皮不需要擀太薄，稍微厚一点。

• 11、包好的包子，不是很规范。

• 12、一定要冷水上屉蒸。

• 13、水开后15分钟就好了。

• 14、宝宝吃了三个。