茄子青椒素馅包子的做法 茄子青椒素馅包子怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
茄子青椒素馅包子的做法步骤
- 1、把酵母放到温开水里,再加入少量糖,化开,(有助于酵母保持活性)。
- 2、用酵母水和面,面和的软一点,用湿屉布覆盖后放温暖处醒发。
- 3、茄子打皮后切丁,放盐,拌匀,放置一旁。将青椒切成末(注意飞溅的辣椒水)。
- 4、把茄子水分挤出,与青椒拌匀,放入生抽,老抽,蚝油,再放一点海天黄豆酱,不要搅拌。
- 5、锅里烧热油放入十粒左右花椒,油热后把花椒捞出来,热油浇在陷的调料上,后拌匀。
- 6、包好后上锅蒸15分钟即可。