青椒白菜炒牛肉的做法 青椒白菜炒牛肉怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青椒白菜炒牛肉的做法步骤

• 1、牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，生抽，生姜丝腌制十分钟，青椒，白菜切断备用。

• 2、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉大火快速翻炒至五成熟捞出备用。

• 3、五成熟牛肉装盘待用。

• 4、锅内留底油倒入青椒煸炒一分钟。

• 5、倒入白菜一起煸炒均匀。

• 6、倒入牛肉大火快速翻炒。

• 7、加入少许盐。

• 8、大火快速翻炒半分钟出锅。

• 9、装盘，成品图。昨天晚餐。

小窍门

牛肉可以用胡椒粉腌制，也可以用生姜丝，胡椒粉味道更好。牛肉炒至时间不宜太长，容易老，影响口感。