椒盐葱香玫瑰花卷的做法 椒盐葱香玫瑰花卷怎么做

“一道花卷，本只是一道普通寻常的椒盐葱花卷。在动手之前的胡思乱想中忽然迸发出了一道灵光。
一直都很想做玫瑰花的馒头。每每看到别人家的各色玫瑰花此开彼放，总是眼馋不已。只是一直都没有行动，或许是懒，或许它不是最想做的那一款。直到这日，它撞上了葱花卷。
为什么不能把花卷做成玫瑰花的样子呢？层层叠叠的花瓣之间，夹着椒盐葱花，是不是很有意思呢？没有再迟疑，立即投入行动。而随着面坯的成型，这想法的可行性也逐渐被证实。出锅之后，玫瑰花也依然保持了很好的形状，玫瑰葱花卷，带着葱香的玫瑰，是不是特别有趣呢？
不知道，有木有人？会捧着一大盘这“玫瑰”，去跟人告白或求婚？又有木有人？会一边往嘴里塞着“玫瑰”，一边说，“我愿意”？”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

椒盐葱香玫瑰花卷的做法步骤

• 1、用料：面粉200克，水100克，干酵母2克，葱花适量，油适量，花椒面适量，盐少许

• 2、将面团料混合，揉成光滑面团，放入大碗醒发。

• 3、面团长大，

• 4、分割成15克/个，搓圆，松弛10分钟。

• 5、将面团分别擀成圆片，剩下的不足15克的面团分成三等分，搓成条。

• 6、取一块圆片，表面抹油，

• 7、依次撒上盐，花椒面，

• 8、撒上葱花，

• 9、表面叠一块面片，依次抹油，撒盐花椒面葱花。

• 10、如此反复七层，

• 11、用一根筷子，在中间压一下。

• 12、将搓好的小条，放在末端，作为花心。

• 13、卷起，

• 14、成圆柱。

• 15、从中间切开，

• 16、切口向下放置，

• 17、摆入笼屉，醒发20-30分钟。

• 18、冷水上锅，上汽后大火蒸15分钟。

• 19、熟透熄火，

• 20、出锅。

小窍门

面片叠放层数可以根据面片大小厚薄酌情增减。
中间用筷子压一下，可便于卷起。
蒸制时间需根据花卷大小多少酌情增减。