家常辣炒鸡心怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

辣炒鸡心是一道不错的家常菜，味道香辣、鸡心鲜嫩、色泽暗亮，看着都能勾起你的吃饭欲望。而且吃辣炒鸡心好处多多，它不仅男女老少皆宜，还具有补心安神、镇静降压、理气舒肝等功效。非常适合因肉类不易高血脂类老年人食用噢。如果想要在老人家面前一展手艺，想必辣炒鸡心是个不错的选择噢。

主料

鸡心 ：500

辅料

洋葱 ：适量
香菜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
韩式辣酱 ：适量
干辣椒 ：适量
芝麻 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.鸡心用冷水洗净

2.1个鸡心切成连刀，2刀都不切断，切好的鸡心继续放冷水中泡，换几次水

3.烧一锅开水把泡好的鸡心放入烫一下，去掉表面附着物和血块

4.捞出来控水备用

5.香菜切段，洋葱切丝。

6.炒锅内放入少许油，炒香韩式辣酱

7.加入大蒜干辣椒

8.放入鸡心炒匀

9.放入洋葱

10.最后放入香菜

11.加入少许盐调味炒匀撒上芝麻就可以盛盘了

烹饪技巧

1、鸡心用冷水反复泡过就不会有腥味了。