玫瑰花香奶味花卷的做法 玫瑰花香奶味花卷怎么做

“一口咬下去，鼻子闻到的是玫瑰花香，嘴里尝到的是奶味，感觉妙不可言。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玫瑰花香奶味花卷的做法步骤

• 1、把面粉放在碗里，酵母和盐各放在一边，加2汤勺水浸泡酵母一分钟。

• 2、一分钟之后，酵母水冒出泡泡，表示酵母已经活化。

• 3、加入奶粉。

• 4、玫瑰花去蒂（绿色部分），保留花蕊（香味最浓），然后搓散花瓣，撒入面粉。

• 5、一点一点的加水，用勺子或者是筷子搅拌面粉，成一片一片的面团，没有散粉为合适。

• 6、搓揉面团，直至水分均匀，面团没有明显的颗粒为止。

• 7、面团放在大碗里，然后用一块湿布盖在碗上，让面团醒发至比原来的体积大一倍。

• 8、把面团擀成两毫米厚的面片，然后切出一个个圆形小面片。取四或五个小圆片，边上叠连在一起。

• 9、用筷子在中间相连处压一下。

• 10、把长条的面片轻轻的卷起来。

• 11、在面片卷中间切一刀。

• 12、蒸锅加水，加热到大约四十度左右（纸垫可有可无）。切断的两个面团，刀口朝下放在蒸锅里。

• 13、如此重复，直至面团用完为止。盖上锅盖，醒发二十分钟左右。

• 14、猛火蒸25分钟，再等三分钟之后再掀开锅盖。

• 15、取出摆在碟子上，可以美美地开吃了。