香葱椒盐玉米花卷的做法 香葱椒盐玉米花卷怎么做

“花卷营养丰富，味道鲜美，做法简单，是许多家庭的家常主食。本款香葱椒盐花卷，层次分明，口感暄软，加入适量玉米粉，粗、细粮搭配，营养健康，美味无比！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香葱椒盐玉米花卷的做法步骤

• 1、面粉、玉米粉与酵母混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。

• 2、将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。

• 3、将发酵好的面团排气、揉匀至表面光滑。

• 4、将面团擀成长方形面片，抹上植物油、蚝油，撒上葱花、椒盐。

• 5、卷起，将接口处压在下面，切成小段儿。

• 6、将两段摞在一起，中间用筷子压到底。

• 7、取出筷子，将面团底部两边对折捏起来。

• 8、放入铺有湿屉布的蒸笼里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。

• 9、二次醒发至二倍大。

• 10、大火将水烧开，中火蒸15分钟左右关火，焖5分钟后再揭开锅盖。

• 11、成品图欣赏。

小窍门

1、凉水下锅，水开后保持中火蒸15分钟左右。
2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。