椒盐葱香玫瑰花卷怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

椒盐葱香玫瑰花卷，是我从我外婆那得到的真传，也是我最引以为豪的可以说与酒店媲美的一道佳肴。椒盐葱花玫瑰花卷，松软富有弹性，玫瑰香甜葱花清新，两种味道的混合让人感觉整个春天就驻留在舌尖上面，用简单的材料，用心地去制作用面粉去创造绽放在心灵的花朵

主料

水 ：100
面粉 ：200
干酵母 ：2

辅料

花椒面 ：适量
油 ：适量
盐 ：少许

具体步骤

1.用料：面粉200克，水100克，干酵母2克，葱花适量，油适量，花椒面适量，盐少许

2.将面团料混合，揉成光滑面团，放入大碗醒发。

3.面团长大，

4.分割成15克/个，搓圆，松弛10分钟。

5.将面团分别擀成圆片，剩下的不足15克的面团分成三等分，搓成条。

6.取一块圆片，表面抹油，

7.依次撒上盐，花椒面，

8.撒上葱花，

9.表面叠一块面片，依次抹油，撒盐花椒面葱花。

10.如此反复七层，

11.用一根筷子，在中间压一下。

12.将搓好的小条，放在末端，作为花心。

13.卷起，

14.成圆柱。

15.从中间切开，

16.切口向下放置，

17.摆入笼屉，醒发20-30分钟。

18.冷水上锅，上汽后大火蒸15分钟。

19.熟透熄火，

20.出锅。

烹饪技巧

面片叠放层数可以根据面片大小厚薄酌情增减。中间用筷子压一下，可便于卷起。蒸制时间需根据花卷大小多少酌情增减。