苹果玫瑰花卷的做法 苹果玫瑰花卷怎么做

“苹果是一种普通到不能再普通的水果了，它味道好，好储存。一年四季都可以见到，用苹果做成的甜点更加的美味。
这款苹果玫瑰花卷底部微酥内软，苹果软香清甜。很适合搭配一杯花茶来做下午茶哦。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

苹果玫瑰花卷的做法步骤

• 1、准备好干净的容器，把室温软化的黄油、底筋面粉、糖粉和牛奶放在里面

• 2、用手团成面团，放入冰箱冷藏半小时

• 3、锅子内放适量水挤半个柠檬汁加一勺白糖加热备用

• 4、苹果洗净切片

• 5、切好的苹果片放入水中，煮制到透明变软

• 6、煮好的苹果片捞出冷却控水

• 7、煮苹果的柠檬水倒出来

• 8、加适量糖玫瑰拌匀就制成了玫瑰苹果饮

• 9、冰箱内的面团拿出，放置室温，擀成长方形面片，再切成1cm宽10-12cm长的面条

• 10、按从大到小的顺序把煮好冷却的苹果片排在上面

• 11、从小片的一段开始卷制

• 12、卷好后整理下花瓣就成了一朵漂亮的玫瑰花

• 13、把卷好的玫瑰花卷放入棒棒糖蛋糕一半的模具中。刷上糖玫瑰的糖浆

• 14、烤箱180度预热，中层烤制10分钟后

• 15、拿出再刷一次玫瑰糖浆，然后再烤15分钟即可

小窍门

1、面团制作不要大力揉搓，导致起筋，擀制和卷制的时候会回缩。要冰箱冷藏让面团融合和降低筋度
2、苹果切片要尽量的薄些，这样比较好卷制和烤制
3、糖玫瑰糖浆可以让苹果花颜漂亮更加可以增加风味，没有可以用草莓果酱适当融水来代替。
4、煮苹果的水不要倒掉，做成苹果玫瑰饮来搭配平活玫瑰卷来吃口味很撘，冷热饮均可。