好吃白菜粉丝水饺怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

白菜粉丝水饺的馅料是以白菜和粉丝共同制成的，这是一种比较清淡的水饺。面食中国传统美食文化中一个十分重要的组成部分，尤其是在中国的北方，面食文化更是一种呈现出一派繁荣昌盛的景象。水饺就是其中一个重要的部分，就一起学习白菜粉丝水饺吧。

主料

面粉 ：200
肉馅 ：200

辅料

盐 ：适量
蒜末 ：适量
葱花 ：适量
鸡精 ：适量
白菜 ：适量
粉丝 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.盆内放适量面粉

2.加少量盐，用温开水一边倒，一边用筷子搅匀。

3.揉成光滑面团，醒半小时。

4.醒发过程中，准备馅料。将五花肉剁成馅，打入一个鸡蛋

5.蒜拍成末

6.加盐，鸡精和酱油，姜葱，蒜末搅匀，多搅动。静置

7.白菜和粉丝均用开水焯一下。

8.白菜切成末，粉丝要剪断，加入调味料拌匀

9.和肉馅一起拌匀，静置

10.面团取出，搓成长条形

11.切成大小均匀的小剂子

12.用擀面杖擀成中间厚，四周薄的小圆皮

13.放入白菜粉丝肉馅

14.包好

15.静置

16.锅内水烧开，放入水饺，加入适量盐和油，煮至水开后，用生水点上二次，待水烧开，水饺浮上来即可开吃了。

烹饪技巧

1、白菜用开水焯一下，会除涩味，加盐后会出水，刚好粉丝可以吸收其汁的味道。馅做好后尽量静置一段时间以便入味。2、自已擀皮也是要事先静置一段时间。可以是20分钟也可以是1小时。