山寨版大盘鸡的做法 山寨版大盘鸡怎么做

“按家里人口味，做了一次山寨版大盘鸡，色香味俱全，特别是面条和鸡汁拌在一起，别提多有味了哈。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

山寨版大盘鸡的做法步骤

• 1、准备好材料，鸡、土豆、胡萝卜、青红椒、洋葱切块

• 2、锅中烧水，放入鸡块焯水，鸡肉变色后捞出放清水中清洗干净，沥干水

• 3、热锅凉油，放入蒜头，姜片，辣椒煸炒

• 4、加入沥干水的鸡块，煸炒至鸡块变金黄色

• 5、加入胡萝卜及土豆翻炒

• 6、加入辣酱，盐，胡椒粉，花椒粉，老抽，味极鲜，料酒炒匀后，加入清水没水食材，盖上盖焖煮十分钟

• 7、加入青红椒和洋葱块，翻炒至断生

• 8、另起锅，将面条煮熟盛起盘中

• 9、青红椒洋葱炒至断生后即可，将焖煮好的鸡块等盖在面条上