葱油酥酱香手撕饼的做法 葱油酥酱香手撕饼怎么做

“我们楼下有一家饼店，专门卖各种饼，其中有一款饼，就是油酥酱香手撕饼，特别好吃，大家总排队买，我也买过，然后站在他那偷学艺，最后也研制出了这款饼，吃货的精神够敬业吧，喜欢的看看吧：”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烙 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

葱油酥酱香手撕饼的做法步骤

• 1、面粉倒盆里

• 2、准备热水约120克

• 3、先倒热水，用筷子搅拌成絮状，再倒冷水，大约30到40克

• 4、然后揉成面团，放保鲜袋醒发30分钟

• 5、葱油酥：橄榄油30克，面粉30克，椒盐2克，葱花15克，拌匀备用

• 6、案板抹油，将醒好的面团分成2份，用手压抻成薄片，抹上油酥

• 7、如图卷好

• 8、按成饼状，面特别软

• 9、锅里加底油烧热，烙熟就可以了

• 10、然后手撕成块

• 11、酱料：蒜蓉辣酱5克，大喜大原味烧烤酱5克，甜面酱5克，加适量生抽拌匀就可以了

• 12、抹在饼上就可以了

• 13、成品

小窍门

酱料可以根据自己的喜好随意调制。