香酥椰子油葱油饼的做法 香酥椰子油葱油饼怎么做

“中式面点真不是我的强项，无奈女儿特喜欢葱油饼，只好学着做啦。
朋友给了一瓶有机椰子油和自家种的香葱，圣诞放假在家正好学做点心。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香酥椰子油葱油饼的做法步骤

• 1、面粉加入约70度的热水，拌成小疙瘩状。

• 2、用手揉成团，包上保鲜膜醒20-30分钟。

• 3、醒面的时间准备好葱花。

• 4、熟芝麻和五香粉。(盐忘拍了)

• 5、2大匙椰子油。

• 6、面醒好后，揉成光滑的面团。

• 7、分成2份。

• 8、板案上撒点手粉，把一块面团擀成大薄片。

• 9、抹上上1汤匙椰子油，撒上少许盐，五香粉和熟芝麻。

• 10、撒上葱花。

• 11、卷起来，揉成长条。

• 12、在中间切开。

• 13、取一条，两面捏紧封口，稍搓长，盘起来，收口压在底下。

• 14、用手压扁，擀成圆形薄片。

• 15、平底锅倒入玉米油，烧热，把饼放入慢煎。

• 16、小火煎至两面金黄。

• 17、煎熟后可以用铲子或筷子从饼的外围向内推，把饼推松，层次就出来了。

• 18、非常香酥，伴有椰子香味。

• 19、层次分明。

小窍门

1.抺的油可以换成猪油，黄油或植物油都成，植物油最好拌点面粉成油酥状。
2.1量杯=250ml，1汤(大)匙=15ml。