黄油蒜香手撕包的做法 黄油蒜香手撕包怎么做

“这一款黄油蒜蓉手撕包，上下烤得格外脆，里面软软香香的，一片一片撕着吃，非常的香气袭人。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黄油蒜香手撕包的做法步骤

• 1、将牛奶，白糖，全蛋液和橄榄油放入面包桶。

• 2、将面粉，食盐倒入，面粉中央挖洞将酵母放入坑中。

• 3、揉成光滑面团。

• 4、面团收圆放入盆中。

• 5、盖上盖子进行基础发酵。

• 6、黄油隔水融化。

• 7、将融化的黄油，食盐，加入剁碎的蒜蓉中，搅拌均匀。

• 8、面团发酵至两倍大。

• 9、取出面团轻拍排气。

• 10、将面团擀成长50厘米宽30厘米的面片。

• 11、抹上黄油蒜蓉。

• 12、切四片。

• 13、两片两片相摞。

• 14、各切八片。

• 15、将面片一块一块地摞在28×28的烤盘中央。

• 16、烤盘放入烤箱底部放一碗开水，进行第二次发酵。

• 17、发酵至两倍大，并以上下火180℃预热烤箱。之后，面包胚送入烤箱烤20分钟。

• 18、成品图。