关于昆明传统小菜茄子芋头花的餐饮精选

“茄子是最常见的蔬菜之一，一年四季都能买到；芋头花却是时令菜，每年夏季才有。所以抓紧时间买回食材，按照妈妈教的做法制作这一道昆明传统的美食，据考证：此菜已有三百多年的历史了。”食材明细主料茄子（2个）芋头花（4-5根）辅料干...

“一直不喜欢吃外面的菜盒，太油了，还是喜欢自己做的传统韭菜盒子，喧软劲道，家常味十足。”食材明细主料韭菜（250g）面粉（500g）辅料鸡蛋（3个）粉丝（1把）生姜（1块）调料盐（少许）蚝油（1勺）五香粉（半勺）胡椒粉（1勺）芝麻香油（一勺）花生油（适量）发酵粉（3g）...

“地道的传统做法，虽然比较麻烦，但是不加淀粉，鸡精，味精，无油，口感酥烂，不腻，纯纯的咸鲜肉味儿，吃了一个还想吃一个”食材明细主料猪前肩（一斤）海参（2条）青虾仁（几个）辅料马蹄（3个）葱（适量）姜（适量）大白菜（几片）配料盐（适量）黄酒（适量）咸鲜（口味）炖...

餐饮提问：昆明菊花村小锅米线怎么样财小艾力回答：菊花村小锅米线加盟公司经过多年的实际经验积累，其产品制作流程已经愈发标准化了，每一位菊花村小锅米线加盟者都可以获得公司提供的专业督导。至于昆明菊花村小锅米线怎么...

“菊花，每年到了秋天，就是开封菊花盛开的时节，真的是“满城尽带黄金甲”，用紫薯做了紫色的菊花”食材明细主料面粉（270克）玉米胚芽油（135克）糖（30克）辅料水（60克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）传统菊花酥的做法步骤1、水油皮：...

说起小吃大家熟悉不过了，大家想到什么小吃?有的人想到广州的西关小吃，例如艇仔粥，酸萝卜;还有人想到澳门街的美食，比如澳门葡挞，猪肉干;有人想到长沙小吃，长沙臭豆腐，口味虾;还有香港传统小吃，大家常说的鸡蛋仔，车仔面等。小编...

“这是一款潮汕的特色美食，很出名，听朋友说过，网上看见过，但就是没有看过实物，没有吃过，更加别说做。前些天，有亲说起潮汕的反沙芋头好吃，但是不容易成功，尤其是融糖浆的火候很难掌握，做好了就是反沙芋头，做不好了就是拔丝芋头当...

在这个季节，想去云南旅游，那里春天温暖，鲜花盛开。云南的环境和文化很受欢迎，比如丽江古城，玉龙雪山，苍山，洱海都让大家流连忘返，当然还少不了云南昆明小吃的魅力。昆明小吃有哪些1.“过桥米粉”是滇南特有的一种食品，已有100...

肉。昆明小寒时，会吃猪肉、羊肉、鸡肉等食材，可以炒着吃，也可以煮汤等。昆明的美食比较多，包括过桥米线、火瓢牛肉、牛干巴、酸菜猪脚、烤鸭等等。过桥米线是昆明美食的代表，制作的主要材料为米线，辅料包括鱼肉丸、猪肉丸、...

“荷花酥是中国传统的点心，口感酥松香甜，荷花又有高雅的寓意，而且材料非常简单，所以，在很多筵席上会经常出现。”食材明细主料面粉（油皮）（150克）猪油（油皮）（25克）水（油皮)（50克）面粉（油酥）（100克）猪油（50克）辅料馅料（300克）甜味（口味）炸（工艺）一小...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料芋头花：几根茄子：几个辅料郫县豆瓣：适量香菜：适量盐：适量干辣椒：几个姜：适量蒜：适量鸡精：适量干花椒：几粒菜籽油：适量具体步骤1.把芋头花皮撕掉，弄成小段，花蕊...

“第一次上传菜谱，做得不够到位，有几样光顾操作了，忘了拍照了。呵呵。”食材明细主料粉条（九两）辅料鸡蛋（两个）韭菜（九两）配料葱（四两）姜（一两）盐（40g）味精（3g）鸡精（10g）胡椒粉（5g）植物油（三两）老抽（一两）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）传统...

无论走在哪里，可以说美食店都是具有一定人气的，其中小锅米线是一种受消费者喜爱度较高的美食，不仅口感美味而且口味选择也是多样化的，近年来市面上不断成立了许多小锅米线品牌，加盟商如果有兴趣加盟餐饮行业的话可以选择加...

“老家传统的豆腐肉末丸子，跟之前的海带丝一样是盛席的菜，丸子的倒数第二道菜，是考验席面品质的关键菜品。”食材明细主料猪肉（100克）北豆腐（500克）淀粉（50克）鸡蛋（5个）辅料蒜末（30克）姜末（30克）花椒面（适量）五香粉（适量）十三香（适量）盐（适...

“鱼头汤，是广东人经常会做的一道汤。味道鲜美，营养丰富。加上川芎、天麻两种药材一同烹调，可以增强免疫力，行气活血、祛风止痛，对偏头痛有一定的帮助。”食材明细主料鳙鱼头（1个）天麻（适量）川芎（适量）指天椒（适量）葱（适量）姜（适量）胡...

鸡蛋、荠菜、青团子、馓子、子推馍、薄饼、大葱、蛋饼等。清明节是我国传统的一个节日，各地关于清明节的一些风俗习惯都是不一样的。清明节是春天复苏的时刻，吃不同的食物自然有不同的寓意，吃鸡蛋代表着一整年身体都会非...

食材明细主料糯米（适量）辅料棕叶（适量）云芸（适量）莲籽（少许）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）高级（难度）传统棕子的做法步骤1、将棕叶反复洗净，将锅中水烧开放入棕叶点15至20分钟。2、将煮过的棕叶用凉水再洗干净。3、糯米洗干净，然后浸...

食材明细主料蕖荬芽（200g）黄豆（100g）辅料清水（若干）调料食盐（3g）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）传统野菜小豆沫的做法步骤1、黄豆洗净用热水泡发。2、放破壁机里。3、选果蔬。4、打成粗一点豆浆。5、倒锅里，放食盐大火煮。6...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟炸猪肉馒头狮子头这道菜唯一的难度在于肉馅的稀稠度，这个可以用水和淀粉来调节，调节好了在锅中才不会散掉。放入了馒头会使狮子头更软糯。狮子头由肉丸...

昆明位于中国的南部，有着许多特色鲜明的湘西美食。很多人都非常喜爱那特别的酸辣味。浓香扑鼻又让人回味无穷。对于很多北方的小伙伴来说，昆明特色美食还是比较陌生的，那么昆明特色美食除了我们常见的酸辣还有什么呢?今...

绿豆芽蛤蜊汤、荠菜生姜鱼头汤、苦菜、麦糕饼、马齿苋、苦瓜、莴笋、枸杞苗、蒲公英。苦菜是菊科植物苦丁菜的嫩叶，别名天香菜、干马菜、无香菜等，味甘略苦，可以凉拌吃，也可以炒着吃，苦菜凉拌吃食，将苦菜清洗干净，焯水后，添加...

食材明细主料陈村粉（适量）辅料叉烧（适量）木耳（适量）白萝卜（适量）红萝卜（适量）贡菜（适量）配料盐（适量）蚝油（适量）鸡精（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）传统小吃粉果的做法步骤1、4.将其中的一截打开，铺在案板上，在开头留些空白，放上...

食材明细主料面粉（适量）辅料酵母（适量）香油（适量）椒盐（适量）咸香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）传统花卷的做法步骤1、面粉加水，酵母和成软硬适中的面团。盖上盖子发酵。2、发酵好后的面团为用手指插一个洞不回缩。3、发酵好的...

青团、艾糍粑、艾叶粑粑、馍、鸡蛋等。不同地的小吃不同。青团是四川清明节的传统食物，青团的做法是用糯米粉和青团草混合起来揉成面团，有的地方还要加入一点稻草灰在一起混合起来，把揉好的面团切成小剂子后就上锅蒸30分...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料芋头花：适量茄子：适量辅料辣椒：适量油：适量什锦酱：适量姜丝：适量蒜片：适量具体步骤1.准备好茄子和芋头花。芋头花的茎块中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、...