牛肉馅馄饨皮锅贴的做法 牛肉馅馄饨皮锅贴怎么做

“牛肉馅若想又软又香不腥气，五香料水是关键，这样调的肉馅保证叫你一口一个香到爆汁儿，而且皮脆肉嫩，酥香可口。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

牛肉馅馄饨皮锅贴的做法步骤

• 1、锅中加一小碗半清水，将香叶、八角、桂皮、花椒粒和丁香放进去大火煮开，小火煮5分钟关火。

• 2、晾凉过滤掉里面的大料。

• 3、准备食材。

• 4、牛肉洗干净剁肉肉泥。

• 5、大葱生姜切成末。

• 6、五香料水倒进牛肉馅粒，朝一个方向搅拌均匀。

• 7、里面加盐、生抽、老抽和蚝油朝一个方向搅拌均匀。

• 8、将葱末姜末白胡椒粉用同样的方法搅拌均匀。

• 9、最后加芝麻油和鸡精搅拌均匀。

• 10、牛肉馅就做好了。

• 11、去两张馄饨皮。

• 12、上面一张放上肉馅。

• 13、折叠起来，给下面的馄饨皮上下沾水。

• 14、折叠起来，一个锅贴就做好了。

• 15、全部锅切做好。

• 16、电饼铛刷油，将做好的锅贴放进去，设置煎饺键。

• 17、中间翻一次，好吃又解馋的牛肉锅贴就做好了。

• 18、成品图。

小窍门

肉馅要想好吃，五香水是关键。