鸡蛋拌黄瓜木耳的做法 鸡蛋拌黄瓜木耳怎么做

““凉拌菜”简单美味，清脆爽口，清淡解腻，健康营养快手菜。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋拌黄瓜木耳的做法步骤

• 1、泡发好的木耳，沥干水分。

• 2、淖一下捞出，过凉水再捞出，沥干水分，放入盆中。

• 3、黄瓜去掉头尾，洗净，用刀拍碎后切块。

• 4、鸡蛋备用。

• 5、敲入碗中。

• 6、蛋黄加少许盐用筷子搅散，如图所示。

• 7、蛋清加少许盐用筷子搅散，如图所示。

• 8、蛋黄煎至定型后翻面，两面金黄色出锅装盘，备用。

• 9、蛋清煎至定型后翻面，两面上色出锅装盘，备用。

• 10、把煎好的蛋黄和蛋清切成小块，备用。

• 11、黄瓜和木耳放入盆中加少许盐、白糖、醋和生抽，滴几滴香油调味，拌匀即可。

• 12、再放入煎好的块状蛋黄和蛋清，如图所示。

• 13、拌匀即食。

• 14、装盘。

• 15、清脆爽口快手菜。