南瓜肉包子的做法 南瓜肉包子怎么做

“最近比较喜欢用南瓜来做面食，金黄金黄的，很好看。南瓜的营养丰富，也可炒菜或蒸着吃，可儿子不喜欢那么吃南瓜，于是就把南瓜放进面粉里做成面食，这样他就可以多吃点啦。我这里用的是熟肉所以蒸的时间就不用那么长，包子的味道很鲜美，家人都很喜欢呢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜肉包子的做法步骤

• 1、准备好南瓜发面团

• 2、趁饧面时间把熟猪肉切碎

• 3、大头菜切碎，用少许盐杀出水分，挤干水分备用

• 4、葱姜切末

• 5、将葱姜末、花椒粉、酱油、盐、料酒、油放入肉碎里拌匀

• 6、再放入大头菜搅匀

• 7、面条揉成长条

• 8、揪成小剂子

• 9、擀成中间厚两边薄的面皮

• 10、取一面皮，放入适量馅

• 11、从一头转圈捏褶

• 12、最后捏成包子

• 13、锅中坐水，凉水入锅，间隔摆入包子

• 14、盖盖，大火烧开转中火蒸15分即可

小窍门

1因为我用的是熟肉，本身就有咸味，所以盐和酱油的量比平时要少

2如果是生肉蒸的时间要延长

3面皮擀成中间厚两边薄，这样可以防止包子塌底儿