南瓜麦芽糖包子的做法 南瓜麦芽糖包子怎么做

“身边很多人在减糖戒糖，今天灵机一动，试着用麦芽糖当馅料做了一回包子，口味香甜不腻，而且超级好玩。成品图没拍，将就看哈”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜麦芽糖包子的做法步骤

• 1、取适量南瓜去皮切块蒸熟。

• 2、料理机打成泥。

• 3、和面图片没拍（南瓜泥微温时加入酵母拌均匀，再倒入面粉中，调节干湿程度，和成面团，一次发酵后排气揉好分剂子）按扁爆乳一团麦芽糖。

• 4、麦芽糖粘手，不要碰到，捏着收口。

• 5、上锅，加水开火加温。

• 6、关火盖盖发酵。

• 7、包子膨大开大火,上汽后中火10分钟。

• 8、蒸好后，焖5分钟，倾斜打开锅盖，防治水滴在包子上。

• 9、正好不能立刻吃，融化的麦芽糖很烫。

• 10、咬开一个口子，可以看见缓慢流动的麦芽糖，很好玩的，孩子超级喜欢！等冷了，麦芽糖就凝固了，又是另一种风味。

小窍门

麦芽糖直接取很痛苦，我是分好一个个的冷冻保存，要用的时候取一个，不粘手，很方便啊。