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南瓜辨子包的做法 南瓜辨子包怎么做

南瓜辨子包的做法 南瓜辨子包怎么做

喜欢吃南瓜,更喜欢南瓜金黄的颜色,想着法儿用南瓜做面包糕点

食材明细

主料
  • 高粉 (250g)
  • 鸡蛋 (1只)
  • 低粉 (100g)
  • 南瓜泥 (110g)
辅料
  • 黄油 (15g)
  • (50g)
  • (2g)
  • 酵母 (4g)
  • 杏仁片 (适量)
  • 奶香 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

南瓜辨子包的做法步骤

  • 南瓜辨子包的做法 南瓜辨子包怎么做 第2张

    1、把所有食材放入面包筒里,除黄油外,和面20分钟

  • 南瓜辨子包的做法 南瓜辨子包怎么做 第3张

    2、20分钟后加入黄油继续和面20分钟

  • 南瓜辨子包的做法 南瓜辨子包怎么做 第4张

    3、发酵至2到2.5倍

  • 南瓜辨子包的做法 南瓜辨子包怎么做 第5张

    4、排空气将面团分12小团醒15分钟

  • 南瓜辨子包的做法 南瓜辨子包怎么做 第6张

    5、将面团擀成长条

  • 南瓜辨子包的做法 南瓜辨子包怎么做 第7张

    6、一头将4根长条粘一起

  • 南瓜辨子包的做法 南瓜辨子包怎么做 第8张

    7、编成辫子

  • 南瓜辨子包的做法 南瓜辨子包怎么做 第9张

    8、编好后放烤盘里进行第二次发酵

  • 南瓜辨子包的做法 南瓜辨子包怎么做 第10张

    9、发酵至2倍

  • 南瓜辨子包的做法 南瓜辨子包怎么做 第11张

    10、涂上蛋液,放上杏仁片,烤箱180度预热5分钟上下烤25分钟