卤肉豆角包子的做法 卤肉豆角包子怎么做

“创意搭配，卤肉肥而不腻，配上焯过水的豆角，清新可口！美哒哒！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

卤肉豆角包子的做法步骤

• 1、用70克温水，活化酵母。

• 2、倒入酵母水拌匀后，再加入剩余的90克清水拌匀

• 3、搅拌成雪花状，无干粉即可

• 4、揉成面团，此时不太好揉，可以盖上湿布醒10分钟再揉

• 5、10分中后就很轻松能揉光滑了

• 6、盖上湿布和盖子，发醒

• 7、约两点小时，扒开成蜂窝状就是发好了

• 8、揉匀后，搓成长条

• 9、分成25克等份

• 10、卤肉切碎

• 11、将豆角切碎

• 12、将豆角末和卤肉碎拌匀，需加1勺盐和鸡精

• 13、包馅儿，捏花，不会捏的童鞋可以在网上搜视频学，我也是刚学，越捏越好看😊

• 14、先铺湿布，再放生胚

• 15、凉水上锅，大火烧开，上气后转中火，蒸10分钟，关火3分钟后开盖…

• 16、近照，雪白雪白的😍

• 17、欣赏

• 18、欣赏